Цветы в мороз: как донести букет зимой и не заморозить

В Хакасии зима длинная, и большую её часть цветы приходится нести по морозу. Срезанный цветок на три четверти состоит из воды, поэтому холод для него опаснее, чем кажется: лепестки могут выглядеть свежими на улице и потемнеть уже дома, через час после того, как букет оказался в тепле. Хорошая новость в том, что почти всё решают упаковка и первые полчаса дома.

Что делает с цветами мороз

При минусовой температуре вода в лепестках и листьях замерзает и рвёт клетки изнутри. Сразу это не заметно. Когда букет оттаивает, повреждённые места становятся стеклянными, полупрозрачными, а потом темнеют и обвисают.

Второй враг — резкий перепад. Букет, который с мороза сразу попал к батарее, страдает даже тогда, когда на улице не успел замёрзнуть: на холодных лепестках выпадает влага, и цветы «плачут» и быстро стареют.

Сколько букет выдержит на улице

Точной цифры нет: всё зависит от температуры, ветра и упаковки. Ориентиры такие.

• Около нуля и чуть ниже: в бумаге букет спокойно переносит дорогу от двери до машины и короткую прогулку.
• Минус десять и ниже: счёт идёт на минуты. Без утеплённой упаковки нежные цветы повреждаются, пока вы идёте через двор.
• Минус двадцать и ветер: открытый букет нельзя выносить вообще, даже «на секунду до подъезда».

Ветер важнее градусов. В тихий морозный день букету легче, чем в минус пять со сквозняком.

Как упаковать букет в мороз

Задача упаковки — удержать вокруг цветов слой тёплого воздуха.

• Несколько слоёв бумаги. Плотная крафтовая или упаковочная бумага в два-три слоя держит тепло лучше, чем один слой плёнки. Букет должен быть закрыт целиком, вместе с бутонами.
• Утеплённая упаковка. Для сильного мороза мы дополнительно заворачиваем букет в изолон — тонкий вспененный материал, который работает как термос. Условия и цена такой упаковки указаны на странице «Доставка и оплата».
• Никакой воды на стеблях. Мокрая губка или капсула с водой на морозе замерзает и холодит стебли. Короткую дорогу букет прекрасно переносит без воды.
• Плёнка только поверх бумаги. Одна прозрачная плёнка от холода не спасает: лепестки касаются её и обмерзают в местах касания.

Если вы забираете букет сами, скажите флористу, далеко ли вам идти и на чём вы едете. От этого зависит, как его упаковать.

В машине и в такси

• Прогрейте машину заранее. Букет в холодном салоне мёрзнет так же, как на улице, только дольше.
• Не кладите цветы в багажник: зимой он не отапливается.
• Держите букет подальше от печки и от струи тёплого воздуха. Горячий сухой поток сушит лепестки за несколько минут.
• Не оставляйте букет в машине «на полчаса, пока зайду в магазин». Салон остывает быстро.

Что делать дома: первые полчаса

Это самый важный шаг, и его чаще всего пропускают.

1. Не разворачивайте букет сразу. Оставьте его в упаковке на 20–30 минут в прохладном месте: в прихожей, подальше от батареи. Цветы должны согреться постепенно.
2. Потом снимите утеплитель и транспортную бумагу. Декоративную упаковку можно оставить.
3. Подрежьте стебли на один-два сантиметра острым ножом, под углом.
4. Поставьте букет в воду комнатной температуры. Ледяная вода из-под крана после мороза — ещё один удар, горячая — тем более.
5. Найдите место без сквозняка и не рядом с батареей.

Как ухаживать за букетом дальше, мы подробно рассказали в статье «Как продлить жизнь букету».

Какие цветы переносят холод легче

Морозостойких срезанных цветов не бывает, но запас прочности у них разный.

• Легче переносят прохладу: хризантемы, гвоздики, альстромерии. У них плотные лепестки и крепкие стебли.
• Требуют аккуратности: розы, эустома, ранункулюсы, тюльпаны. Тонкие лепестки обмерзают по краю первыми.
• Самые теплолюбивые: орхидеи, антуриумы и другие тропические цветы. Им плохо уже при плюс пяти.

Если букет предстоит долго везти в сильный мороз, скажите об этом при заказе: флорист предложит состав, который лучше перенесёт дорогу.

Если букет всё-таки подмёрз

Не торопитесь его выбрасывать.

• Дайте цветам согреться в упаковке в прохладной комнате, не у батареи.
• Подрежьте стебли и поставьте в чистую воду комнатной температуры.
• Через несколько часов уберите лепестки и цветы, которые стали прозрачными или потемнели: они уже не восстановятся и только портят воду.

Часто страдают только наружные лепестки и самые нежные цветы, а остальной букет стоит ещё долго.

Доставка зимой

Когда букет везёт курьер, дорога по морозу для цветов сокращается до нескольких шагов от машины до двери. В сильный холод добавьте к заказу утеплённую упаковку и предупредите получателя, чтобы цветы не ждали в холодном тамбуре, а дома полчаса постояли в упаковке. Зоны и стоимость доставки по Абакану и Черногорску — на странице «Доставка и оплата».